当前位置:dbrc生活炒山药窍门
炒山药窍门
2022-11-24

炒山药是一种相对成功的油炸山药,具有粘汁以和酥脆的味道。山药经过热烫,然后在冷水中捞出,去除淀粉,防止山药粘在锅里。炒山药前,将山药切片,用冷水浸泡一段时间,使山药味道更脆。用植物炒山药味道更好。

炒山药窍门

炒山药对于胃部消化不好的人能够有养胃的效果,脾胃不和以及体倦和腹胀都可以吃山药来预防,炒山药准备的食材有:山药1根,胡萝卜根,木耳50g,青椒2个,香葱20g,盐适量。

1、将山药去皮切成菱形,胡萝卜、青椒清洗处理也切成菱形。

2、将山药用清水浸泡5分钟,将山药放入锅中焯水40秒后迅速捞起,过一遍凉水浸泡。

3、将锅中倒入植物油,加入香葱和青椒开始翻炒出香味。

4、倒入山药、木耳、胡萝卜开始混合翻炒,撒入适量盐,大约翻炒2分钟加入少许鸡精出锅即可。